villa de Thier

                                                                         

                                       actuelle croustade  rue de hodiamont Heusy   voir ICI      

 On rendra hommage à quelques courageux restaurateurs d'avoir mis leurs économies dans la remise en état de ces palais lainiers laissés à l'abandon. Ainsi, Thierry et Pascale Fauviaux ont repris, il y a 14 ans, une maison en ruines, les photos en font foi. Ils y ont travaillé pendant un an, respectant l'allure riche de jadis, jouant à fond sur d'imposants volumes. Comment ne pas saluer le courage de ces jeunes qui totalisaient moins d'un demi-siècle à eux deux. Il leur fallait trouver un nom pour l'enseigne. Pour Pascale, Croustade contenait des syllabes suffisamment
croustillantes pour arrimer le choix.